排了13年的小窗口,招牌卖1块2
京城馒头界的传说之一
无时无刻不在排队
戗面馒头、烤馒头、枣馒头、豆包...
姥姥爱做的这里都有
均价1块2,熟客都论兜买
01
“东城鼓楼馒头，南城宫门口馒头”，并称为京城馒头界两大传奇，无论什么时候来，都在排大队。虽说叫馒头店，但是种类却多到眼花：馒头、烤馒头、枣馒头、豆包... 愣是把面食玩出了花~
南城人都知道
从05年到现在，宫门口馒头店已经开了十三年了，每次路过都看到好多人在窗口排队，不过他家馒头都是现成的，放在保温柜里保温，装好就能带走，一般排队时间不会超过10分钟。
附近居民的主食几乎全靠他家撑着，一买就买一兜子回家。快过年的时候附近大爷大妈会推着小车车来囤货，到时候排队就有些久啦。
02
他家最招牌的就是戗面馒头了，还有烤馒头、枣花卷、豆包、开花馒头等等面食，价格接地气儿，买一大兜子回家也才几十块钱。
进店必买的大馒头
所谓“戗面”，其实就是“揉进了干面粉的发面”。揉馒头时，在已经发好的面里揉进一些干面，吸收一部分发面里的水分，吃起来更筋道。而且相比一般馒头，戗面馒头水分更少所以也更耐存放。
这大馒头白口吃已经很好吃了，如果再配上菜，下饭程度不是你能想象的。
他家还有馒头酱，有香菇味和香辣味。单蘸芝麻酱也非常好吃！大馒头1块钱1个，来一趟不买一兜子都觉得亏。
戗面馒头的孪生兄弟【烤馒头】君，贵5毛钱。外壳烤的金黄金黄，而且很有光泽，看这迷人的光晕！！
烤馒头烤出了一层硬硬的外壳，掰开里面看起来差不多，不过烤过的麦香味更浓，口感更甜一些。
小时候最爱吃这些
小时候家里蒸枣馒头，总是忍不住先把枣揪着吃掉。他家枣馒头没有去核，吃的别太着急。白面部分混了红糖格外甜，白口吃都能吃仨！
豆包也是小时候的最爱，他家豆包馅儿还算足，吃起来湿湿糯糯，爱吃甜的人不能错过。
还有这些家常主食
花卷也是家里爱做的主食，蒸的层层分明， 很松软，里面有椒盐粒吃起来咸香可口。觉得馒头口味单一的话，可以吃吃它。
开花馒头长得非常粗犷，吃起来稍微有些硬。
玉米饼由玉米面、豆面、小米面制成，浑身都是粗纤维，吃着比较健康。
03
在排大队的馒头窗口旁边，还有可以坐下来吃的包子水饺店。
店面虽然不大，但附近居民却总爱来这吃上一口，每到饭点小店里总是满满的人。
即买即走的大包子
一进门走到头就是包子档口，买好带走的人比较多，附近有学校，有很多学生放学会自己过来买饭。
热乎乎的“家里味道”
寒冷的冬天谁不想钻进一家暖和的小店，喝上一碗热乎乎的馄饨呢？
或者只是一碗热粥，也能驱走一身寒气~
他家还有水饺，馅儿种类很多，几乎都是五六块钱一两，价格很亲民。
每桌都有辣椒和醋，喜欢蘸料吃的朋友可以自己动手调。
04
这些是四川做法的腊肠，买了老板最推荐的香辣口味儿。拿回家再加工可以吃啦！椒麻味儿很足，嘴唇会颤抖那种。
小时候就特别喜欢听鸽哨的声音，那天又停下来听了好久。“豆汁油条钟鼓楼，蓝天白云鸽子哨”，这是印象中的老北京城。
摄影丨不等位小姐
作者丨不等位小姐
· 馒头档口虽然排队，但是速度很快，可以放心打卡。
· 分店很多，也可以搜索离自己近的。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店面信息店名：宫门口馒头铺
地址：西城区香厂路1号
电话：18500325361
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
预估人均：10元左右
Hi
作者是我
我是不等位小姐
最喜欢七枣卷
加我
aichangfen
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